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近年来，疯牛病、结核病等恶性食源性公共卫生危机在全球范围内频繁发生，高致病性禽流感、猪链球菌病、猪流感、尼帕病等烈性人畜共患病在一些国家和地区反复发生和流行，对人类健康和经济社会协调发展造成严重威胁。动物卫生及动物产品安全问题已成为各国政府、食品企业及消费者高度关注的焦点问题。各国都将建立动物标识与可追溯管理体系作为规范畜禽养殖行为，有效预防和控制重大动物疫病，提高动物卫生监管水平，保障动物产品质量安全的重要措施之一。