论文部分内容阅读
一天,我和闺蜜在道顿堀美食娱乐街逛了大半天,饥肠辘辘地坐在餐桌前,看着菜单上花花绿绿的菜肴图片直流口水。她点一个,我点一个,不知不觉中点了五六道菜。
站在我们身边的服务员,操着一口流利的中文委婉地说:“依你们的体重,可大致看出你们的饭量,我感觉你们点的菜太多了,会吃不完的,不如我给你们推荐几个‘定量菜单’。”服务员说完,拿出一张带有性别、体重的调查表放在我们面前。
原来,在日本,食品浪费现象一度非常严重,很多地区出现粮食短缺。为了呼吁民众珍惜粮食,日本的餐厅、学校、企业食堂都纷纷推出定量套餐,号召大家“消灭”剩菜剩饭。“定量菜单”便是餐厅提供的一项贴心服务,他们根据顾客填写的性别和体重,来估计大概的饭量,为顾客量身定制合理的饭菜搭配和分量。若有顾客觉得不够,可适当增加,以此达到既使顾客能吃饱,又杜绝浪费的目的,一举两得。自日本流行此项举措后,餐厅、学校及企业食堂中,浪费粮食的现象几乎绝迹。
日本流行的“定量菜单”的服务理念及节约意识,值得中国同行学习、借鉴。
站在我们身边的服务员,操着一口流利的中文委婉地说:“依你们的体重,可大致看出你们的饭量,我感觉你们点的菜太多了,会吃不完的,不如我给你们推荐几个‘定量菜单’。”服务员说完,拿出一张带有性别、体重的调查表放在我们面前。
原来,在日本,食品浪费现象一度非常严重,很多地区出现粮食短缺。为了呼吁民众珍惜粮食,日本的餐厅、学校、企业食堂都纷纷推出定量套餐,号召大家“消灭”剩菜剩饭。“定量菜单”便是餐厅提供的一项贴心服务,他们根据顾客填写的性别和体重,来估计大概的饭量,为顾客量身定制合理的饭菜搭配和分量。若有顾客觉得不够,可适当增加,以此达到既使顾客能吃饱,又杜绝浪费的目的,一举两得。自日本流行此项举措后,餐厅、学校及企业食堂中,浪费粮食的现象几乎绝迹。
日本流行的“定量菜单”的服务理念及节约意识,值得中国同行学习、借鉴。