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<正> 取广东省多个县多种淀粉厂家生产淀粉的下脚料——木薯渣,经我所测定,木薯渣含水份12.0％—14.0％,粗蛋白1.8％—2.5％,粗脂肪0.3％—0.6％,粗纤维6.0％,无氮浸出物72.0％—78.0％,粗灰分1.0％—3.0％,磷0.04％—0.07％,消化能12.8兆焦耳/千克,代谢能11.3兆焦耳/千克。木薯渣颜色灰白,更多还原