【摘 要】
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对丝瓜总皂苷的最佳提取工艺进行了研究.以香草醛-冰醋酸法测得的总皂苷含量为依据,利用正交设计确定了提取剂、提取时间、固液比和pH值等提取工艺参数.结果表明,丝瓜总皂苷
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对丝瓜总皂苷的最佳提取工艺进行了研究.以香草醛-冰醋酸法测得的总皂苷含量为依据,利用正交设计确定了提取剂、提取时间、固液比和pH值等提取工艺参数.结果表明,丝瓜总皂苷的最佳提取剂为70%乙醇作提取剂;提取时间为2 h;固液比为1/30(g/mL);pH值为7.0,此时产量为每50 g丝瓜中含总皂苷约0.162 g,用于工业化生产可提高丝瓜总皂苷的产量.
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