论文部分内容阅读
南宁职业技术学院旅游学院烹饪工艺与营养专业是国内高校较早开设烹饪工艺与营养专业的院校之一。1997年成立广西第一个烹饪工艺与营养专业教学团队。教学团队成立之初，专业建设就以校企合作为工作平台，坚持依托行业企业，走工学结合的办学之路。十三年来教学团队围绕专业建设，课程体系改革等核心内涵积极进行实践与探索，不断提升团队的整体发展实力，积淀自己的专业特色，并在人才培养和社会服务等方面取得显著成效，带动整个广西专业教学团队建设和发展。