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平常饭菜:一荤一素一菇 首先,一定要有个荤菜。因为人是杂食动物,不能完全吃素。吃了荤菜以后,动物蛋白有了,高级营养蛋白也有了。第二,要有素菜。吃了素菜以后,纤维素、维生素、矿物质也有了。吃素菜很重要,能使大便通畅。第三,还得有菇。菇就是食用菌。研究发现,食用菌在膳食中所合营养特别全面,含有香菇多糖,有利于提高免疫力,减少癌症的发生。