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新发布的浓香型白酒国家标准GB／T10781．1-2006扩大了低度浓香型白酒的酒精度范围，为25％vol～40％vol，其总酸、总酯、己酸乙酯等理化指标作了相应了调整。但根据现在市场上销售的28％vol、33％vol的浓香型白酒检测结果看，其理化指标很难达到浓香型白酒新国标要求。经对2002～2006年28％vol、33％vol和38％vol低度白酒理化指标分析，发现低度浓香型白酒的水解反应特别严重，随着贮存期的延长，总酸会增高，总酯、己酸乙酯会成倍降低，28％vol、33％vol贮存不到一年就会低于新