【摘 要】
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我国是农业大国,农产品资源十分丰富,粮食、蔬菜和水果等主要农产品的产量多年来一直稳居世界首位.与之不相称的是,我国的农产品加工业仍处于较低水平,与发达国家相比存在较
【机 构】
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朝阳市现代农业发展服务中心 辽宁 朝阳 122000
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我国是农业大国,农产品资源十分丰富,粮食、蔬菜和水果等主要农产品的产量多年来一直稳居世界首位.与之不相称的是,我国的农产品加工业仍处于较低水平,与发达国家相比存在较大差距.大力发展农产品加工业,是我国从农业大国走向农业强国的必经之路,对我国农业乃至整个国民经济的发展具有十分重要的意义.农产品加工技术高新化是发展农产品加工业的重要途径之一.近年来,微波技术、膜分离技术、超临界萃取技术、超高压技术和微胶囊技术等农产品加工高新技术不断被开发利用,成为农产品加工业快速发展的助推器.
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