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乳腺癌是引起妇女死亡的常见肿瘤之一,同时也是与膳食、营养因素,尤其是膳食脂肪关系最为密切的一类肿瘤.新近的多项研究显示,n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)和n-6 PUFA对肿瘤发生的作用相反,前者抑癌,而后者促癌.本文拟对膳食多不饱和脂肪酸与肿瘤,尤其与乳腺癌发病的关系作一综述.