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由于薄荷醇具有很强的挥发性,因此,在薄荷卷烟生产、运输、贮存和销售期间薄荷醇极易挥发逸失.为了解决这个问题,进行了采用相分离-凝聚法对制备薄荷醇微胶囊研究.结果表明,薄荷醇的被包裹率可达58.7%.微胶囊较好地增强了卷烟保留薄荷醇的能力,并改进了薄荷卷烟的吸味品质.
相分离-凝聚法制备薄荷醇微胶囊试验
【摘 要】
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由于薄荷醇具有很强的挥发性,因此,在薄荷卷烟生产、运输、贮存和销售期间薄荷醇极易挥发逸失.为了解决这个问题,进行了采用相分离-凝聚法对制备薄荷醇微胶囊研究.结果表明,
【机 构】
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蚌埠卷烟厂技术中心,中国科学技术大学食品科学与工程系
【出 处】
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烟草科技
【发表日期】
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2003年8期
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