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黄秋葵,别名秋葵、羊角豆,学名Abelmoschuses—culentus(Linn.)Moench,为锦葵科秋葵属,一年生草本植物,原产非洲。产品为其嫩荚(嫩叶、芽和花也可食用),荚果又分绿色和红色2种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特的口感深受百姓青睐。目前黄秋葵已作为人们热捧的高档营养保健蔬菜风靡全球,并已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人最好的保健食品。