【摘 要】
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为了解江苏省2015年新收获粳稻的质量、品质现状，抽取了覆盖全省产粮大县（市）的1391份样品作为试验样品，依据GB1350—2009（稻谷》和GB／T17891—1999（优质稻谷》规定的指标进行检测和
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为了解江苏省2015年新收获粳稻的质量、品质现状，抽取了覆盖全省产粮大县（市）的1391份样品作为试验样品，依据GB1350—2009（稻谷》和GB／T17891—1999（优质稻谷》规定的指标进行检测和分析。结果显示江苏省新收获粳稻三等以上稻谷占比95．9％，出糙率平均值80．3％，整精米率平均值64．3％，不完善粒平均值4．6％，谷外糙米平均值1．4％；达到《优质稻谷》国家标准三等要求的样品18份，占样品总数的6．5％。总体来说，2015年江苏新收获粳稻总体质量略差于2014年，其中南通、泰州等苏中地
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