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家禽日粮中的植物源性饲料容易受到霉菌毒素的污染，大量采食后可导致病理综合征，引起霉菌毒素中毒，造成严重的经济损失，霉菌毒素种类繁多，其中，烟曲霉毒素(Fumonisin)B1(FB1)是一种最近发现的由一些镰刀菌产生的霉菌毒素。已经证实，这种霉菌毒素与马脑白质软化病和猪肺水肿有关，对小鼠有致癌作用，并与人的食道癌有关。对于家禽，可以引起食欲废绝、生长不良、血清化学值改变和器官发生病变，虽然对FB。的毒性影响已经有了比较充分的认识。