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摘 要：采用单因子试验设计，选择35日龄大×长二元杂交断奶仔猪100头，随机平均分为2组，每组5个重复，每个重复10头断奶仔猪。对照组含有2 %的鱼粉，试验组用2 %的脂蛋白代替鱼粉，试验从35日龄开始，60日龄结束，试验期为25 d。结果表明：试验组料重比低于对照组31.03 %（P<0.05）。
关键词：蛋白；断奶仔猪；日增重；料重比
中图分类号：S816.4 文献标识码：A 文章编号：1001-0769（2016）09-0079-02
脂蛋白又名水解胶原蛋白粉，是以制革工业的废料（铬革渣）为原料，经过水解与脱铬及熟化、干燥、粉碎等工艺加工而成的一种高蛋白质饲料[1]，其主要的成分及含量为粗蛋白75 %，粗脂肪14.1 %，赖氨酸4.65 %，蛋氨酸7.1 %。
近年来，随着集约化养殖业的快速发展，鱼粉作为一种优质的动物性蛋白质原料，其氨基酸组分均衡，一直是畜牧养殖业利用较多的蛋白质原料，但由于其价格较高，在某种程度上影响了养殖业的经济效益，因此，开发新型蛋白源饲料、降低饲料成本，已成为许多学者研究的课题，也是畜牧养殖行业亟待解决的问题。本试验利用脂蛋白代替2 %的鱼粉应用到断奶仔猪的日粮中，达到提高断奶仔猪生长性能、降低饲料成本的目的。
1 材料与方法
1.1 试验日粮
对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮的基础上，用2 %的脂蛋白替代鱼粉而成。脂蛋白选用市场上销售的产品（蛋白含量为50 %，赖氨酸含量为3.1 %）。调整试验组日粮的膨化大豆和豆粕的含量，使其蛋白质、代谢能、赖氨酸和钠浓度在相同或相近水平上。日粮成分和营养水平见表1。
1.2 试验时间与地点
2015年4月～6月在河南省南阳市卧龙区永正众诚养殖场进行。
1.3 试验动物与分组处理
选用35日龄，体重相近的大×长二元杂交断奶仔猪100 头，按体重、性别和遗传来源，随机平均分为2组，每组5个重复，每个重复10头断奶仔猪，分别饲喂相对应的饲料。
1.4 饲养管理
试验在同一栋双列封闭式猪舍内进行，猪群网上饲养，舍温23 ℃～26 ℃、自由采食、自由饮水，免疫、消毒程序按猪场常规方法进行。
1.5 日增重和采食量的测定
在试验开始和第60天的早晨，分别对所有参试猪空腹称重，并进行采食量的统计与计算。测定指标包括：各阶段每组的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及饲料转化率（FCR）。从试验开始到结束，每天观察并记录猪群的健康状况。
1. 6 数据处理
用SAS 8.2 版统计软件对试验数据进行单因子方差分析。
2 试验结果
试验组料重比显著低于对照组31.03 %（P<0.05）（表2）。
3 讨论
本试验中，用2 %脂蛋白代替鱼粉，添加到断奶仔猪的日粮中，结果断奶仔猪的生长性能得到了一定程度的提高。分析可能有二个方面的因素，一是由于脂蛋白是一种高蛋白饲料原料，含较高比例的赖氨酸（3.1 %），因此在保证断奶仔猪的蛋白质品质方面具有较好的效果。二是断奶仔猪体内的消化系统日益完善，消化系统所分泌的酶显著提高了脂蛋白的消化率，从而取得了较好的试验效果。欧秀琼等在对生长肥育猪利用水解胶原蛋白粉的研究中证实，水解胶原蛋白粉添加量小于或等于6 %时，与添加4 %的鱼粉饲养效果相当（P>0.05），当其添加量为8 %时，则显著低于鱼粉组（P<0.05）[2]。龙晶等在对蛋鸡利用水解胶原蛋白粉的研究中发现，用水解胶原蛋白粉替代蛋鸡浓缩料中50 %的进口鱼粉，蛋鸡在产蛋率、蛋重、采食量和饲料报酬等指标上，与无替代组基本相近（P>0.05）[3]。赵玉蓉等在对草鱼利用水解胶原蛋白粉的研究中得知，草鱼饲料中添2 %的皮革蛋白粉或者用皮革蛋白粉替代33.3 %的鱼粉是比较合适的[4]。综上所述，说明脂蛋白替代鱼粉在养殖业中的应用上已经取得了效果，具有较好应用价值和前景。但本试验未对日粮中营养物质消化率与断奶仔猪腹泻率加以试验研究，这将是下一步研究的课题之一。
4 结论
脂蛋白在断奶仔猪上的应用，当其添加量为2 %时，对提高断奶仔猪的生长性能，具有显著的效果。□□
参考文献：
[1] 杨令仕. 利用制革下脚料生产动物活性蛋白粉[J]. 饲料与畜牧，1995，1：16-18.
[2] 欧秀琼，钟正泽，黄健，等. 水解胶原蛋白粉在生长肥育猪日粮中的应用研究[J]. 四川畜牧兽医，2000，5：1.
[3] 龙晶，李三强，王清喜，等. 水解胶原蛋白粉饲喂蛋鸡试验报告[J]. 饲料工业，1993，14（8）：1-2.
[4] 赵玉蓉，王红权，金宏，等. 皮革蛋白粉替代鱼粉对草鱼生长的影响[J]. 湖南农业大学学报（自然科学版），2003，2（29）：2.
[4] Mitsuoka T. Intestinal flora and aging [J]. Nutr Rev，1992，50：438-446.
关键词：蛋白；断奶仔猪；日增重；料重比
中图分类号：S816.4 文献标识码：A 文章编号：1001-0769（2016）09-0079-02
脂蛋白又名水解胶原蛋白粉，是以制革工业的废料（铬革渣）为原料，经过水解与脱铬及熟化、干燥、粉碎等工艺加工而成的一种高蛋白质饲料[1]，其主要的成分及含量为粗蛋白75 %，粗脂肪14.1 %，赖氨酸4.65 %，蛋氨酸7.1 %。
近年来，随着集约化养殖业的快速发展，鱼粉作为一种优质的动物性蛋白质原料，其氨基酸组分均衡，一直是畜牧养殖业利用较多的蛋白质原料，但由于其价格较高，在某种程度上影响了养殖业的经济效益，因此，开发新型蛋白源饲料、降低饲料成本，已成为许多学者研究的课题，也是畜牧养殖行业亟待解决的问题。本试验利用脂蛋白代替2 %的鱼粉应用到断奶仔猪的日粮中，达到提高断奶仔猪生长性能、降低饲料成本的目的。
1 材料与方法
1.1 试验日粮
对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮的基础上，用2 %的脂蛋白替代鱼粉而成。脂蛋白选用市场上销售的产品（蛋白含量为50 %，赖氨酸含量为3.1 %）。调整试验组日粮的膨化大豆和豆粕的含量，使其蛋白质、代谢能、赖氨酸和钠浓度在相同或相近水平上。日粮成分和营养水平见表1。
1.2 试验时间与地点
2015年4月～6月在河南省南阳市卧龙区永正众诚养殖场进行。
1.3 试验动物与分组处理
选用35日龄，体重相近的大×长二元杂交断奶仔猪100 头，按体重、性别和遗传来源，随机平均分为2组，每组5个重复，每个重复10头断奶仔猪，分别饲喂相对应的饲料。
1.4 饲养管理
试验在同一栋双列封闭式猪舍内进行，猪群网上饲养，舍温23 ℃～26 ℃、自由采食、自由饮水，免疫、消毒程序按猪场常规方法进行。
1.5 日增重和采食量的测定
在试验开始和第60天的早晨，分别对所有参试猪空腹称重，并进行采食量的统计与计算。测定指标包括：各阶段每组的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及饲料转化率（FCR）。从试验开始到结束，每天观察并记录猪群的健康状况。
1. 6 数据处理
用SAS 8.2 版统计软件对试验数据进行单因子方差分析。
2 试验结果
试验组料重比显著低于对照组31.03 %（P<0.05）（表2）。
3 讨论
本试验中，用2 %脂蛋白代替鱼粉，添加到断奶仔猪的日粮中，结果断奶仔猪的生长性能得到了一定程度的提高。分析可能有二个方面的因素，一是由于脂蛋白是一种高蛋白饲料原料，含较高比例的赖氨酸（3.1 %），因此在保证断奶仔猪的蛋白质品质方面具有较好的效果。二是断奶仔猪体内的消化系统日益完善，消化系统所分泌的酶显著提高了脂蛋白的消化率，从而取得了较好的试验效果。欧秀琼等在对生长肥育猪利用水解胶原蛋白粉的研究中证实，水解胶原蛋白粉添加量小于或等于6 %时，与添加4 %的鱼粉饲养效果相当（P>0.05），当其添加量为8 %时，则显著低于鱼粉组（P<0.05）[2]。龙晶等在对蛋鸡利用水解胶原蛋白粉的研究中发现，用水解胶原蛋白粉替代蛋鸡浓缩料中50 %的进口鱼粉，蛋鸡在产蛋率、蛋重、采食量和饲料报酬等指标上，与无替代组基本相近（P>0.05）[3]。赵玉蓉等在对草鱼利用水解胶原蛋白粉的研究中得知，草鱼饲料中添2 %的皮革蛋白粉或者用皮革蛋白粉替代33.3 %的鱼粉是比较合适的[4]。综上所述，说明脂蛋白替代鱼粉在养殖业中的应用上已经取得了效果，具有较好应用价值和前景。但本试验未对日粮中营养物质消化率与断奶仔猪腹泻率加以试验研究，这将是下一步研究的课题之一。
4 结论
脂蛋白在断奶仔猪上的应用，当其添加量为2 %时，对提高断奶仔猪的生长性能，具有显著的效果。□□
参考文献：
[1] 杨令仕. 利用制革下脚料生产动物活性蛋白粉[J]. 饲料与畜牧，1995，1：16-18.
[2] 欧秀琼，钟正泽，黄健，等. 水解胶原蛋白粉在生长肥育猪日粮中的应用研究[J]. 四川畜牧兽医，2000，5：1.
[3] 龙晶，李三强，王清喜，等. 水解胶原蛋白粉饲喂蛋鸡试验报告[J]. 饲料工业，1993，14（8）：1-2.
[4] 赵玉蓉，王红权，金宏，等. 皮革蛋白粉替代鱼粉对草鱼生长的影响[J]. 湖南农业大学学报（自然科学版），2003，2（29）：2.
[4] Mitsuoka T. Intestinal flora and aging [J]. Nutr Rev，1992，50：438-446.