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含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海。使生活在这些水域的鱼类中毒。变成畸形。受污染严重的鱼形体不整齐。头大尾小。脊椎弯曲,外观畸形:还有的皮膜发黄,尾部发青。带毒的鱼眼睛浑浊。失去正常光泽,有的甚至向外鼓出。大量毒物可能积蓄在鳃,中毒的鱼,鳃不光滑,呈暗红色。正常鱼有鱼腥味,被污染的鱼则气味异常。因毒物的不同而呈大蒜味、氨味、煤油味、火药味等。含酚量高的鱼鳃还可能被火点燃。