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期刊论文
蔗糖转化为山梨醇的研究
蔗糖转化为山梨醇的研究
来源 :精细化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Hejing
【摘 要】
:
将蔗糖分别置于酸和碱介质中对其水解及活化,便进行开环断链,然后在pH=7.5~8.5的NH3·H20—NH4Cl—Na2SO3体系中,在浓度为2mol/L、电解电位为—1.07V、电流密度为3A/dm2、
【作 者】
:
林伦民
黄玉秀
【机 构】
:
华南理工大学应用化学系,华南理工大学应用化学系广州510641,广州510641,广州510641
【出 处】
:
精细化工
【发表日期】
:
1993年6期
【关键词】
:
山梨醇
蔗糖
电解
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将蔗糖分别置于酸和碱介质中对其水解及活化,便进行开环断链,然后在pH=7.5~8.5的NH3·H20—NH4Cl—Na2SO3体系中,在浓度为2mol/L、电解电位为—1.07V、电流密度为3A/dm2、温度为25℃条件下,电解成山梨醇,电流效率为95%以上。
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