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特种大米与普通大米营养价值的比较
特种大米与普通大米营养价值的比较
来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ccnuzgq1
【摘 要】
:
大米作为一种主食,其营养素种类、数量并不能满足人们的要求.目前,我国的特种米主要有蒸谷米、留胚米、不淘洗米和强化米,将各种大米的营养价值和普通大米作了比较,充分说明
【作 者】
:
吕艳燕
【机 构】
:
山西财经大学经济技术学院
【出 处】
:
粮油食品科技
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
普通米
蒸谷米
留胚米
不淘洗米
强化米
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大米作为一种主食,其营养素种类、数量并不能满足人们的要求.目前,我国的特种米主要有蒸谷米、留胚米、不淘洗米和强化米,将各种大米的营养价值和普通大米作了比较,充分说明特种米在营养上的优势,使特种米尽早在我国推广.
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