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生姜 生姜提取液对金黄色葡萄球菌、部分痢疾杆菌有明显的抑制作用，烹制凉拌食材时，可以加些姜丝，既能提味，还对饮食安全提供部分保证。
厨房调料中的杀菌明星
【摘 要】
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生姜 生姜提取液对金黄色葡萄球菌、部分痢疾杆菌有明显的抑制作用，烹制凉拌食材时，可以加些姜丝，既能提味，还对饮食安全提供部分保证。
【出 处】
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家庭健康：医学科普
【发表日期】
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2015年10期
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