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阐述了超高压技术的机理、超高压食品的特点、超高压技术在食品工业中的应用及进展。
超高压技术在食品工业中应用及进展
【摘 要】
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阐述了超高压技术的机理、超高压食品的特点、超高压技术在食品工业中的应用及进展。
【机 构】
：
吉林省质量技术监督中等职业学校
【出 处】
：
农技服务
【发表日期】
：
2010年10期
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