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随着上海向国际化大都市的日益迈进及中国加入WTO,上海传统的城郊型农业正向现代都市型农业转化,同时市民对安全卫生优质猪肉的认识程度和渴望程度也日益提高.而目前本市畜禽产品安全卫生标准离国际标准尚存在差距,影响了有效地引导生产、指导消费和参与国际市场的竞争.作为现代化农业生产的重要技术基础工作,农业标准化的依法管理和有效监测是不可缺少的.