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海安县是全国茧丝绸之乡，全县桑园面积15．64万亩，占稻、麦面积的13．7％。而雅周镇有桑园面积1．42万亩，占全镇稻、麦面积的17．3％，占全县桑园面积的9．1％。一直以来，桑园从10月上中旬采叶结束，到翌年3月上旬，近5个月都处于冬闲状态。从2007年开始，雅周镇贯彻县“一村一品”精神，结合农业产业结构调整，充分利用桑园冬闲季节，在张垛村示范套种以榨菜为主的桑园无公害蔬菜，全村示范套种320亩，平均亩产2400kg，以每kg0．25～0．28元计算，亩产值在600～670元，经济效益相当于1亩小麦的产