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进行了不同品种配方肥料对潍坊地方名优特产潍县青萝卜的产量及硝酸盐含量的影响试验。结果表明，施用硫酸钾复合肥（16-16-16）的产量高、经济效益好，而施用硝酸钾复合肥显著增加潍县青萝卜硝酸盐含量，降低潍县青萝卜品质。在氮施用量相同情况下，施用含氯肥料和增施钾肥都能降低潍县青萝卜硝酸盐含量，改善潍县青萝卜品质。