定西市甘蓝生产现状分析及对策

来源 :农业工程技术：温室园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qiuyuwusheng

【摘要】

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结球甘蓝，为十字花科芸薹属草本植物，别名包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白等。叶球供食用，每100g鲜菜含水分92．7～93．6g，碳水化合物2．5～3．7g，粗蛋白1.4～1．8g，粗纤维0．6～1.3g，维生素C3 6～39mg。为普

【作者】

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周祥

【机构】

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甘肃省定西市农业技术广播学校

【出处】

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农业工程技术：温室园艺

【发表日期】

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2008年4期

【关键词】

：

结球甘蓝生产现状定西市碳水化合物草本植物十字花科芸薹属卷心菜

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结球甘蓝，为十字花科芸薹属草本植物，别名包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白等。叶球供食用，每100g鲜菜含水分92．7～93．6g，碳水化合物2．5～3．7g，粗蛋白1.4～1．8g，粗纤维0．6～1.3g，维生素C3 6～39mg。为普通大众莱，既可炒食、煮食、凉拌，也可以腌渍或制干。结球甘蓝在世界各地普遍栽培，中国各地都有种植，

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