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文章介绍了建瓯龙须茶制作工艺,包括萎凋、做青、杀青、揉捻、速冻定型、解冻捆扎等8道工序。其橄榄形束茶的制作工艺和内在品质较传统龙须茶制法有提升、有创新,成品外形壮硕,茶品风味独特,甘爽醇厚、韵味悠长,市场行情看好,颇受消费者青睐,经济效益显著。
建瓯龙须茶新工艺制法
【摘 要】
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文章介绍了建瓯龙须茶制作工艺,包括萎凋、做青、杀青、揉捻、速冻定型、解冻捆扎等8道工序。其橄榄形束茶的制作工艺和内在品质较传统龙须茶制法有提升、有创新,成品外形壮
【机 构】
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福建省建瓯市瓯宁街道农技站
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2021年3期
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