人的面庞以白皙细嫩为美，但生活中有些人却长着一副黑红面孔，或晦暗苍白。假如适当改变一下饮食结构，也许能使你的脸色得到很大的改善。
　　红脸——这是由于摄取动物性脂肪和蛋白质过多所致。治疗方法是，在食用含动物性脂肪和蛋白质食物时，一定要辅以含大量叶绿素的蔬菜，如菠菜、芹菜、莴苣等。
　　赤红脸——原因是血液循环不好，特别是末梢细胞血液不畅通。 当天气寒冷时，人的面颊赤红，尤其是鼻尖部位。治疗方法有：一是经常洗澡和按摩，使血液流通畅快；二是为使体内更好地充分吸收蛋白质，要大量食用含维生素B₁、维生素C的食物，多在日光下照晒，促进人体对维生素D的吸收。
　　油脂黑脸——这是由于过量食用动物油和植物油所致。治疗方法是，控制植物油的食用量，多吃含叶绿素的蔬菜。吃饭前喝一杯用温开水沏的菜末汁，效果会更好。
　　面部黑色——一般来说，食盐过多的人肌肤粗糙发黑，经阳光照晒后更厉害。手、足发黑是由于体内盐分要从末梢处泄出。所以，面部黑色的人饮食要清淡，并且饭后要多喝水。