论文部分内容阅读
摘 要:我国旅游行业的蓬勃对旅游行业从业人员的素质提出了更高、更全面的要求。在中等职业旅游英语的教学中,学生既要掌握基本的英语交际能力,又要具备扎实的旅游服务专业的基础知识,因此旅游英语教学改革势在必行。针对中等职业旅游英语教学改革,从教学培养目标、教学举措、校企合作机制等方面进行分析探索。
关键词:旅游英语;教学培养目标;教学举措;校企合作机制
中图分类号:G71
文献标识码:A
文章编号:1672-3198(2010)17-0275-01
改革开放以来,我国旅游业迅速发展,特别是中国加入WTO之后,国外旅行社大举开进中国旅游市场,创办旅行社,开展旅游业务,给旅游产业带来难得的历史机遇。世界旅游组织预测,2020年中国将成为世界第一大旅游目的地,并成为世界主要旅游客源国之一,旅游市场人才需求空前高涨。因此,培养适应社会经济发展需求的服务于现代旅游第一线的旅游人才已成为当务之急,具有较强英语口语交际技能和较强旅游专业知识,同时具备良好综合素质和实践能力的复合型旅游英语人才市场需求潜力十分巨大。对此,我们就中等职业旅游英语教学进行了研究探索。
1 正确认识中等职业旅游专业旅游英语教学的人才培养目标
旅游英语作为旅游专业必修的一门专业课,其目的是培养具备英语基础知识和应用技能,熟悉旅游业务,具有旅游行业多种从业素质的技能型人才。按照这种定位,本课程培养出来的学生应熟悉和掌握英语语言技能,具备旅游专业知识和沟通技能,熟悉导游工作及流程,具有较强的协调能力,并富有创新意识和敬业精神。
2 搞好旅游英语教学的举措
培养旅游行业实用型人才是中等职业旅游英语教学的目标。因此,在旅游英语教学中,应充分体现出它的实用性和交际性。
2.1 合理设置课程
目前,我国大部分中等职业学校旅游专业英语课程结构中实践课模块所占比例很小,实践课与理论课课时比例严重失衡。这样设置专业课程,学生很难有机会在学校参与各项实习、实训,动手能力培养被大大淡化。中等职业学校旅游专业英语课程改革要把握中职教育的实践性特点,注重对学生实践能力的培养,使学生获得较强的专业技能,能在实际工作中较好应对各种问题。学校应根据旅游英语的特点,结合旅游市场调研,确定理论知识“必需、够用”的基本原则,依据职业需求,建立一个本专业职业岗位所必需的知识、技能、能力要求的课程体系。课程设置上要体现实践性、技能性、专业性、综合性。
2.2 注重教材的选用和编写
教材是培养人才最直接、最全面、最关键的要素。因此,教材的选用和编写要针对中等职业学校的特点及学生的语言基础,教材内容既要有学生在岗位工作中所必需的基础知识和基本技能,又要以“必需”和“够用”为度,其广度和深度要适中,要有职业导向性。旅游英语教材不同于普通的基础英语教材,在教材选用和编写过程中,既要遵循语言学习的一般规律,又要充分考虑职业岗位要求与教学内容之间的关系,注重基础知识教学与实际应用能力培养之间的协调,同时应对现用教材进行补充删减,对相关旅游进行及时的补充,以现代旅游行业岗位能力的要求为依据,以学情为核心,整合取舍教材,联系实际,活用教材。
2.3 改进旅游英语教学方式方法
根据旅游英语课程的特点,无论是理论教学还是实践教学,都必须体现职业教育特点和专业实际岗位的具体要求,在教学中以老师为主导,学生为主体。教学活动应有利于语言技能的培养,丰富的课堂教学活动是提高教学效果的关键。教师应采用课堂精讲,师生对话,小组讨论,课堂演示,旅游案例分析,导游英文模拟讲解训练等形式进行教学,使学生能够积极地参与到课堂教学活动中来,应确保学生牢固的掌握相关的知识和能力,尤其是运用旅游英语进行交际的综合能力。同时,旅游英语教学可以在学生用母语学习基础知识与技能的基础上,进一步扩大学生的知识面,让学生更好地了解蓬勃发展的中国旅游业、了解中国的著名旅游风景点和中国的传统文化,提高学生用英语表达中国事物和文化的能力,增强学生对文化差异的敏感性。教学上以导游英语为主,培养学生通过网络查找资料,组织材料,分析解决实际问题的能力;培养学生在讲台上用英语进行组织讲演的能力,从而提高学生的综合英语交际能力。
在旅游英语教学中可采用多方位的、开放的体验式教学,给予学生实践空间,让学生有更好的学习和发展平台。体验式教学法,教师需要选择适当的形式帮助学生获得相应的体验,可以借助案例教学、角色扮演等形式引导学生进入体验的情境。如旅游英语中导游与游客之间进行沟通以及处理投诉问题这两个环节就比较适合采用案例教学的方式进行讲授。例如,某一酒店或旅行社接到客人的投诉电话或投诉信,在介绍了事情的原委后,教师可以让学生当场做出应对或组成小组讨论解决投诉的方式、方法,然后学生之间相互进行评价,再由教师进行最终点评。这样,他们就会对处理投诉问题应该运用什么样的语句、语气和技巧留下更加深刻的印象。
角色扮演作为旅游英语教学中经常采用的一种形式,学生可以通过扮演设定情境中的不同角色去解决可能会遇到的实际问题,并运用语言、动作、表情等手段把所发生的事情表演出来。旅游英语教学可以充分利用这一形式,让学生了解具体岗位的工作要求及专业英语知识。接站、酒店服务、途中介绍、景点服务、购物服务、送别等环节,可以在一个统一的大背景下分别设定出具体的情境,然后由学生扮演相关的角色。
2.4 充分利用多媒体实验室,实训模拟室等实训设施
多媒体教学能营造近乎真实的语言环境,提供形式丰富的语言材料,可以在很大程度上调动学生的学习积极性,从而提高学习效果。教师可充分利用多媒体教室,通过教学软件、光盘或多媒体课件,利用其中的图片、声音、动画等元素烘托气氛,设计出逼真的模拟旅游,饭店交际背景,提供听说操练的配套练习,提高口语操练的质量,使学生产生身临其境的感受,通过创建适合相关专业实训所需要的仿真教学环境,能更好地使学生获得实践经验,提高专业技能,从而缩短学习与就业的距离。
此外,模拟导游厅、模拟涉外酒店(模拟前台、客房、餐厅、酒吧、茶吧等),为学生设定了拟真的情境,在这些地方,学生可以感受到真实的工作环境。
旅游大巴、学校的广场、绿地,甚至附近的公园、街道、旅游景点都可以作为实训基地,教师可先向学生讲明导游需向旅游者介绍的内容,根据沿途的风景等进行“实战演习”,组织学生自编自演,利用摄相机、手机等进行录制,这样学生可以在自置的情境中体验学习的乐趣,体验职业的感觉。
2.5 改革考试方式,加强模拟实习环节
课程改革是否符合人才培养方案,能否达到预期的目的,还要通过考试来检验,考试形式可采用除笔试之外的其他各种形式,如项目测试(线路设计、景点开发等),模拟讲解,实地讲解等,这样能够加大对学生实际能力的测试力度,以增强学生实践能力和职业能力的培养。3 建立有效的校企合作机制
培养旅游行业实用型人才是中等职业旅游英语教学的
目标。旅游英语的教学质量不应仅仅以考试成绩作为衡量标准,还应以学生在目标岗位中所体现出来的综合素质作为考量标准。因此,建立有效的校企合作机制不仅能让学生们在实践中感受目标岗位,发现自身优势与不足,从而在学习中更有目标,逐步向目标岗位的靠拢,而且能够保持学校与企业的信息沟通和交流,使企业了解学校的人才培养规格,使学校知道企业对人才培养所提出的具体要求。通过这种有效联系,才能实现学校教育与地区、现代旅游行业发展需求的有机结合。
2008年北京奥运会和2010年上海世博会给旅游产业和旅游英语人才带来了机遇和挑战,它为提高旅游服务水平,巩固国际旅游市场建设一支高水平的行业队伍起到推动作。为此,我们应不断完善旅游英语专业人才的培养模式,深化教学改革,对该课程进行综合性的调整、改革和建设,以培养出适合旅游服务第一线的应用型人才。
参考文献
[1]闻华.关于旅游英语教学的改革与思考[J].南阳师范学院学报,2004,(3).
[2]姜希星,王鹏.高等职业院校旅游英语专业教学实践探索[J].中国高等教育研究,2006,(7).
[3]江伟.国外职业教育的办学主旨[J].教育与职业,2001,(8).
[4]郭迁灶.信依纲施教搞好职业高中英语教学——学习职业高级中学英语教学大纲的点滴体会[J].厦门教育学院学报,1999,(2).
关键词:旅游英语;教学培养目标;教学举措;校企合作机制
中图分类号:G71
文献标识码:A
文章编号:1672-3198(2010)17-0275-01
改革开放以来,我国旅游业迅速发展,特别是中国加入WTO之后,国外旅行社大举开进中国旅游市场,创办旅行社,开展旅游业务,给旅游产业带来难得的历史机遇。世界旅游组织预测,2020年中国将成为世界第一大旅游目的地,并成为世界主要旅游客源国之一,旅游市场人才需求空前高涨。因此,培养适应社会经济发展需求的服务于现代旅游第一线的旅游人才已成为当务之急,具有较强英语口语交际技能和较强旅游专业知识,同时具备良好综合素质和实践能力的复合型旅游英语人才市场需求潜力十分巨大。对此,我们就中等职业旅游英语教学进行了研究探索。
1 正确认识中等职业旅游专业旅游英语教学的人才培养目标
旅游英语作为旅游专业必修的一门专业课,其目的是培养具备英语基础知识和应用技能,熟悉旅游业务,具有旅游行业多种从业素质的技能型人才。按照这种定位,本课程培养出来的学生应熟悉和掌握英语语言技能,具备旅游专业知识和沟通技能,熟悉导游工作及流程,具有较强的协调能力,并富有创新意识和敬业精神。
2 搞好旅游英语教学的举措
培养旅游行业实用型人才是中等职业旅游英语教学的目标。因此,在旅游英语教学中,应充分体现出它的实用性和交际性。
2.1 合理设置课程
目前,我国大部分中等职业学校旅游专业英语课程结构中实践课模块所占比例很小,实践课与理论课课时比例严重失衡。这样设置专业课程,学生很难有机会在学校参与各项实习、实训,动手能力培养被大大淡化。中等职业学校旅游专业英语课程改革要把握中职教育的实践性特点,注重对学生实践能力的培养,使学生获得较强的专业技能,能在实际工作中较好应对各种问题。学校应根据旅游英语的特点,结合旅游市场调研,确定理论知识“必需、够用”的基本原则,依据职业需求,建立一个本专业职业岗位所必需的知识、技能、能力要求的课程体系。课程设置上要体现实践性、技能性、专业性、综合性。
2.2 注重教材的选用和编写
教材是培养人才最直接、最全面、最关键的要素。因此,教材的选用和编写要针对中等职业学校的特点及学生的语言基础,教材内容既要有学生在岗位工作中所必需的基础知识和基本技能,又要以“必需”和“够用”为度,其广度和深度要适中,要有职业导向性。旅游英语教材不同于普通的基础英语教材,在教材选用和编写过程中,既要遵循语言学习的一般规律,又要充分考虑职业岗位要求与教学内容之间的关系,注重基础知识教学与实际应用能力培养之间的协调,同时应对现用教材进行补充删减,对相关旅游进行及时的补充,以现代旅游行业岗位能力的要求为依据,以学情为核心,整合取舍教材,联系实际,活用教材。
2.3 改进旅游英语教学方式方法
根据旅游英语课程的特点,无论是理论教学还是实践教学,都必须体现职业教育特点和专业实际岗位的具体要求,在教学中以老师为主导,学生为主体。教学活动应有利于语言技能的培养,丰富的课堂教学活动是提高教学效果的关键。教师应采用课堂精讲,师生对话,小组讨论,课堂演示,旅游案例分析,导游英文模拟讲解训练等形式进行教学,使学生能够积极地参与到课堂教学活动中来,应确保学生牢固的掌握相关的知识和能力,尤其是运用旅游英语进行交际的综合能力。同时,旅游英语教学可以在学生用母语学习基础知识与技能的基础上,进一步扩大学生的知识面,让学生更好地了解蓬勃发展的中国旅游业、了解中国的著名旅游风景点和中国的传统文化,提高学生用英语表达中国事物和文化的能力,增强学生对文化差异的敏感性。教学上以导游英语为主,培养学生通过网络查找资料,组织材料,分析解决实际问题的能力;培养学生在讲台上用英语进行组织讲演的能力,从而提高学生的综合英语交际能力。
在旅游英语教学中可采用多方位的、开放的体验式教学,给予学生实践空间,让学生有更好的学习和发展平台。体验式教学法,教师需要选择适当的形式帮助学生获得相应的体验,可以借助案例教学、角色扮演等形式引导学生进入体验的情境。如旅游英语中导游与游客之间进行沟通以及处理投诉问题这两个环节就比较适合采用案例教学的方式进行讲授。例如,某一酒店或旅行社接到客人的投诉电话或投诉信,在介绍了事情的原委后,教师可以让学生当场做出应对或组成小组讨论解决投诉的方式、方法,然后学生之间相互进行评价,再由教师进行最终点评。这样,他们就会对处理投诉问题应该运用什么样的语句、语气和技巧留下更加深刻的印象。
角色扮演作为旅游英语教学中经常采用的一种形式,学生可以通过扮演设定情境中的不同角色去解决可能会遇到的实际问题,并运用语言、动作、表情等手段把所发生的事情表演出来。旅游英语教学可以充分利用这一形式,让学生了解具体岗位的工作要求及专业英语知识。接站、酒店服务、途中介绍、景点服务、购物服务、送别等环节,可以在一个统一的大背景下分别设定出具体的情境,然后由学生扮演相关的角色。
2.4 充分利用多媒体实验室,实训模拟室等实训设施
多媒体教学能营造近乎真实的语言环境,提供形式丰富的语言材料,可以在很大程度上调动学生的学习积极性,从而提高学习效果。教师可充分利用多媒体教室,通过教学软件、光盘或多媒体课件,利用其中的图片、声音、动画等元素烘托气氛,设计出逼真的模拟旅游,饭店交际背景,提供听说操练的配套练习,提高口语操练的质量,使学生产生身临其境的感受,通过创建适合相关专业实训所需要的仿真教学环境,能更好地使学生获得实践经验,提高专业技能,从而缩短学习与就业的距离。
此外,模拟导游厅、模拟涉外酒店(模拟前台、客房、餐厅、酒吧、茶吧等),为学生设定了拟真的情境,在这些地方,学生可以感受到真实的工作环境。
旅游大巴、学校的广场、绿地,甚至附近的公园、街道、旅游景点都可以作为实训基地,教师可先向学生讲明导游需向旅游者介绍的内容,根据沿途的风景等进行“实战演习”,组织学生自编自演,利用摄相机、手机等进行录制,这样学生可以在自置的情境中体验学习的乐趣,体验职业的感觉。
2.5 改革考试方式,加强模拟实习环节
课程改革是否符合人才培养方案,能否达到预期的目的,还要通过考试来检验,考试形式可采用除笔试之外的其他各种形式,如项目测试(线路设计、景点开发等),模拟讲解,实地讲解等,这样能够加大对学生实际能力的测试力度,以增强学生实践能力和职业能力的培养。3 建立有效的校企合作机制
培养旅游行业实用型人才是中等职业旅游英语教学的
目标。旅游英语的教学质量不应仅仅以考试成绩作为衡量标准,还应以学生在目标岗位中所体现出来的综合素质作为考量标准。因此,建立有效的校企合作机制不仅能让学生们在实践中感受目标岗位,发现自身优势与不足,从而在学习中更有目标,逐步向目标岗位的靠拢,而且能够保持学校与企业的信息沟通和交流,使企业了解学校的人才培养规格,使学校知道企业对人才培养所提出的具体要求。通过这种有效联系,才能实现学校教育与地区、现代旅游行业发展需求的有机结合。
2008年北京奥运会和2010年上海世博会给旅游产业和旅游英语人才带来了机遇和挑战,它为提高旅游服务水平,巩固国际旅游市场建设一支高水平的行业队伍起到推动作。为此,我们应不断完善旅游英语专业人才的培养模式,深化教学改革,对该课程进行综合性的调整、改革和建设,以培养出适合旅游服务第一线的应用型人才。
参考文献
[1]闻华.关于旅游英语教学的改革与思考[J].南阳师范学院学报,2004,(3).
[2]姜希星,王鹏.高等职业院校旅游英语专业教学实践探索[J].中国高等教育研究,2006,(7).
[3]江伟.国外职业教育的办学主旨[J].教育与职业,2001,(8).
[4]郭迁灶.信依纲施教搞好职业高中英语教学——学习职业高级中学英语教学大纲的点滴体会[J].厦门教育学院学报,1999,(2).