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目的通过激发大鼠炎症反应建立新型动脉粥样硬化（AS）动物模型并观察人参皂苷Rb1的抗AS作用。方法模型组采用酵母多糖混悬液（20 mg/kg）每隔3d腹腔注射一次,引发大鼠持续性炎症;相同方法注射无菌石蜡液作为对照组;Rb1组同时腹腔注射Rb1（40 mg/kg）;所有大鼠均喂食高脂饲料,实验共10周。分别通过苏丹染色、透射电镜、real time PCR、免疫组化、ELISA观察大鼠主动脉壁大体标本、超微结构、NFκB、TNFα、IL6的表达。结果模型组可见红染的脂纹、斑块形成,电镜显示内膜下层出现吞噬