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利用基质辅助激光解吸电离-串联飞行时间质谱（MALDI—TOF／TOF）高置信度地鉴定了枯草芽孢杆菌中的蛋白酶抑制剂和杆菌肽F两种蛋白及其翻译后修饰，发现在这两种蛋白质中共有5个肽段发生谷氨酸甲基化，其中肽段FELVVYDsEHK存在FE（Methylation）LVVYDSEHK和FELVVYDSE（Methylation）HK两种形式。结果表明，MALDI—TOF／TOF高能CID所提供的丰富断裂信息和全质量范围扫描对提高分析结果的确定性具有重要作用。此外，这5个甲基化肽段都可以检测到相对含量更高的非