【摘 要】
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工作过程系统化的课程体系改革是我国高职院校人才培养的发展趋势。本文通过调研广州地区的食品行业企业,分析其用人标准、典型工作任务和工作过程要求,课程设置与行业企业岗
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工作过程系统化的课程体系改革是我国高职院校人才培养的发展趋势。本文通过调研广州地区的食品行业企业,分析其用人标准、典型工作任务和工作过程要求,课程设置与行业企业岗位对接,课程内容与职业标准对接,构建工作过程系统化的高职食品安全专业课程体系。
Systematic course work system reform is the development trend of talent training in higher vocational colleges. This article surveys the food industry enterprises in Guangzhou, analyzes the employment standards, typical tasks and work process requirements, the curriculum set up docking with the industry and enterprises, the course content and occupation standards butt, the construction of the work process systematized higher vocational food safety curriculum system.
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