【摘 要】
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黄陂湖位于合肥市庐江县境内，为浅水草型湖泊，2007—2010年我们在黄陂湖相对独立的区域进行浅水草型湖泊河蟹健康养殖对比试验，在对比试验成功的基础上，制定了一系列标准，2010—20
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黄陂湖位于合肥市庐江县境内，为浅水草型湖泊，2007—2010年我们在黄陂湖相对独立的区域进行浅水草型湖泊河蟹健康养殖对比试验，在对比试验成功的基础上，制定了一系列标准，2010—2014年在黄陂湖实行河蟹生态养殖。并按照《浅水草型湖泊河蟹生态技术操作规程》（DB34／T1837－2013）等系列标准进行河蟹标准化生产，在河蟹生产过程中实行全程质量控制。现将黄陂湖大闸蟹标准化生产与全程质量控制研究结果总结如下。
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