【摘 要】
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树番茄是腾冲市的特产蔬菜,种植历史悠久,在腾冲得天独厚的温湿气候的滋润下,这里出产的树番茄纯绿色、无污染,果实皮薄肉厚,富含矿物质及维生素C等各种对人体有益的微量元素
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树番茄是腾冲市的特产蔬菜,种植历史悠久,在腾冲得天独厚的温湿气候的滋润下,这里出产的树番茄纯绿色、无污染,果实皮薄肉厚,富含矿物质及维生素C等各种对人体有益的微量元素,是餐桌上最佳的开胃菜品。但长期以来种植、加工技术较为落后。通过长期实践,总结经验,从树番茄的无公害生产、工业化加工方面论述,提出切合腾冲市树番茄生产、加工的技术措施,以促进腾冲树番茄产业发展。
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