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超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）的活性与水生动物的免疫水平密切相关（姚翠鸾等，2003），锰是SOD的活性中心。本文以多聚磷酸钠（Na5P3O10）造成污染的水环境，研究饲料中加适量的锰对中华米虾Caridina denticulata sinensis肌肉中SOD酶的活性的影响，以期找到提高虾体对环境胁迫的耐受力的方法。于2007年3～5月以采于河北白洋淀的中国米虾为实验对象，实验组饲喂含锰（150μg／g）的饲料（王宏伟等，2006），对照组饲喂无锰的饲料，挑选健康虾