【摘 要】
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难易指数:中级＜ 25分钟rn用料:牛肉糜250克,红椒3只(200克),鸡蛋一枚(50克),生姜半个,生抽1勺,白糖少许,料酒少许,香菜少许,盐少许.rn做法:1.生姜去皮后切碎末,香菜切碎粒;将
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难易指数:中级＜ 25分钟rn用料:牛肉糜250克,红椒3只(200克),鸡蛋一枚(50克),生姜半个,生抽1勺,白糖少许,料酒少许,香菜少许,盐少许.rn做法:1.生姜去皮后切碎末,香菜切碎粒;将切好的姜末放入牛肉糜中,加入少许白糖,接着放入切好的香菜碎.rn2.倒入少许料酒,调入少许生抽,打入一个鸡蛋,加入少许食盐,用筷子朝一个方向搅拌上劲即可.rn3.红椒清洗干净去除辣椒芯,用小勺子把拌好的牛肉馅填入辣椒肚中,至8分满收口.辣椒填完后放入深盘中,入蒸锅后开大火蒸15 ～20分钟即可.
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