【摘 要】
：
采用液-液萃取法提取牛栏山二锅头白酒中的香气化合物,进行闻香分析GC-O和GC-MS分离鉴定。一次性检出92种香气化合物,其中对牛栏山二锅头白酒整体香气贡献大的香气成分有25种
【机 构】
：
江南大学生物工程学院,北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
论文部分内容阅读
采用液-液萃取法提取牛栏山二锅头白酒中的香气化合物,进行闻香分析GC-O和GC-MS分离鉴定。一次性检出92种香气化合物,其中对牛栏山二锅头白酒整体香气贡献大的香气成分有25种:3-甲基丁醇、丁酸、3-甲基丁酸、二甲基三硫、香草醛、苯乙醛、乙酸乙酯、苯乙酸乙酯、苯乙酸、2-乙酰基-5-甲基呋喃、三甲基吡嗪、辛酸乙酯、乙酸-2-甲基丙酯、戊酸乙酯、2-羟基己酸乙酯、丁二酸二乙酯、辛酸、2-甲基丙酸、戊酸、2-甲基丙醇、庚醇、4-乙基愈创木酚、乙酸苯乙酯、苯丙酸和四甲基吡嗪。
其他文献
游戏之所以能够推动幼儿认知的发展,是因为它包含着丰富的认知成分,本文从观察、想象、记忆、思维四方面分别做了具体分析。家长和教师在幼儿游戏中要有意识地充分渗透各种认
<正> 为纪念辛亥革命七十周年,由四川有关单位举办的学术讨论会,于八月八日至十二日在成都举行。来自北京、上海等五省市和四川的研究辛亥革命史的学者、爱好者及档案工作者
<正> 把这两个名字联系在一起,人们是不会感到奇怪的。早在1937年,郭沫若就在《中国左拉之待望》一文中,对李劼人的《死水微澜》、《暴风雨前》、《大波》三部曲,给予了高度
<正>本刊讯:依据文献计量学的原理和方法,经研究人员对相关文献的检索、计算和分析,以及学科专家评审,《商业时代》近日再次入编北京大学《中文核心期刊要目总览》2011
作为大众文化的晴雨表,电视往往代表着时代的文化娱乐走向。追求文化娱乐原生态、娱乐替代心理、娱乐平等和反偶像等特征从众多优秀的电视栏目中展现,体现了网络时代文化娱乐
随着我国市场经济体制转变的推进与金融市场化改革的逐渐深化,金融业面临着空前的挑战。文章结合了我国的实际情况,分析了我国目前金融业存在的某些问题,进而提出构建合理金
应用生态学理论,重点分析了城市绿地系统生态服务功能,针对九江的具体情况提出了九江发展绿地系统对策和方向,更有效的发挥绿地系统的生态功能。
随着人们对信息需求的不断膨胀,人们越来越多的将各种资料和数据以不同的数据形态存放在网络上,来实现自己与周围人们的共享。网络应用的兴起,同时也带来更多的数据存储和传
<正>幼儿园教学活动中的提问是一种最直接的师幼互动活动,是指教师依据特定的活动目标,根据相关的活动内容,设置一定疑问情境进行教学问答的一种活动组织形式。提问是幼儿园
中国白酒是中华民族几千年历史传承下来的传统产业,其酿造方式、原理与西方蒸馏酒存在显著性的差异。独特的酿造体系、微生态体系赋予了中国白酒丰富的呈香呈味物质和健康性