【摘 要】
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利用辐照保藏食品,是近年来发展很快的食品保藏新技术之一。辐照保藏马铃薯、洋葱、大蒜能有效地抑制发芽,从而大大延长保鲜贮存的时间,且操作简便、成本低廉节约能源经济效
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利用辐照保藏食品,是近年来发展很快的食品保藏新技术之一。辐照保藏马铃薯、洋葱、大蒜能有效地抑制发芽,从而大大延长保鲜贮存的时间,且操作简便、成本低廉节约能源经济效益显著。有利于我国四化建设和改善人民生活水平。
The use of irradiation to preserve food is one of the new food preservation technologies developed rapidly in recent years. Radiation preservation of potatoes, onions, garlic can effectively inhibit germination, which greatly extend the preservation of storage time, and easy to operate, low cost and energy saving significant economic benefits. It is conducive to the construction of the four modernizations in our country and the improvement of people’s living standard.
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