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以小麦为样品,利用酶联免疫法对芽孢杆菌降解酶降解小麦中呕吐毒素进行分析。试验结果表明,降解酶浓度、反应温度和反应时间是影响降解酶降解DON的关键因素。在降解酶浓度50μg/mL、反应温度30℃、反应时间18 h、pH 8.5的条件下,降解率为88.1%。
酶联免疫法检测芽孢杆菌对小麦中呕吐毒素降解效果的研究
【摘 要】
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以小麦为样品,利用酶联免疫法对芽孢杆菌降解酶降解小麦中呕吐毒素进行分析。试验结果表明,降解酶浓度、反应温度和反应时间是影响降解酶降解DON的关键因素。在降解酶浓度50
【机 构】
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漯河食品职业学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2019年12期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(182102110161)
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