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该技术是将蛋品经特殊方法制成丝或条，比方便面类食品口感好、营养丰富，可以开发成多种形式的快餐食品，适合桶装快餐食品、快餐连锁加盟、超市和农贸市场销售。此项食品发明技术属国内首创，可以带动粮食种植、饲料加工、养殖等多种产业的发展，形成一个巨大的产业链条，市场前景十分广阔，经济效益预期良好。
蛋丝
【摘 要】
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该技术是将蛋品经特殊方法制成丝或条，比方便面类食品口感好、营养丰富，可以开发成多种形式的快餐食品，适合桶装快餐食品、快餐连锁加盟、超市和农贸市场销售。此项食品发明技术
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年11期
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