黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis)机体营养组成的研究

来源 :北京师范大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:lushengli2009
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对野生黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis,3雌、3雄)部分器官的营养组成进行了测定.结果表明:黑琴鸡肉是一种高蛋白、低脂肪并富含多种人体必需矿质元素的优质食品,具有良好的开发前景.
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