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随着人们旅游方式的转变,越来越多的游客青睐具有文化内涵和体验性的旅游产品,因而出现了以饮食文化资源为核心的旅游产品.饮食文化资源在现代旅游业的发展中扮演着重要的角色,越来越被人们所重视和关注。本文以哈尔滨饮食文化的特点入手,结合哈尔滨特有的地理资源,因地制宜,提出了适合哈尔滨饮食文化旅游资源开发的几点策略。