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白酒文化是我国特有的文化之一,具有数千年的传承历史,白酒的酿制也随着白酒文化一道,成为了我国的一大瑰宝。白酒酿制工艺十分考究,白酒的风味会因酿造工艺的不同而变化。本文主要分析了我国白酒的酿造工艺,以及影响白酒风味质量的主要因素。
浅析白酒风味质量形成的主要影响因素
【摘 要】
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白酒文化是我国特有的文化之一,具有数千年的传承历史,白酒的酿制也随着白酒文化一道,成为了我国的一大瑰宝。白酒酿制工艺十分考究,白酒的风味会因酿造工艺的不同而变化。本文主要分析了我国白酒的酿造工艺,以及影响白酒风味质量的主要因素。
【机 构】
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仁怀市中等职业学校
【出 处】
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东西南北：教育
【发表日期】
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2021年7期
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