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中国-柬埔寨种猪示范项目是中国农业部与柬埔寨农林渔业部合作实施的一个非常重要的农业项目，旨在依托中国种猪资源优势和现代养猪技术条件，促进柬埔寨专业化和规模化养猪，提高养猪的生产效率和经济效益。主要内容包括：建设一座种猪示范场，生产优良种猪，推广实用生产技术，示范种猪生产设施设备，开展猪场管理、生产技能与服务、经营管理等各类培训。