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红茶曾经是珠三角地区最传统的茶种,具有其他品种茶叶所没有的“随和”脾性,能与糖、奶和果汁等交融,因此又是全世界最普及的茶种之一。风光如画的英德市,是广东最大的红茶产区,英德茶文化源远流长,早在茶圣陆羽《茶经》中,就有“岭南英德产茶”的记载。“英德红茶”是与“祁门红茶”、“云南滇红”齐名的三大红茶之一。