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依据Flow理论、教育心理学等相关原理,尝试探究现代学徒制下烹饪专业课堂教学。通过教学目标的设置、教学环境的改造、教学对象与内容的分析、教学方法的选用、教学考评建构等一系列方案,让学生达到最佳的学习状态:沉浸于课堂学习中,充分享受学习带来的快乐,获得最佳的学习体验——幸福感……从而达到理想的课堂教学效果,焕发出教育生命的光彩。