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改革开放以来,随着人民生活水平的逐渐提高以及人们的物质需求越来越大,我国第三产业得到了迅猛的发展.在此背景下,我国的餐饮服务行业前景较好.随着城市化进程的逐渐加快,城市中酒店的数量也越来越多,随之带来的便是酒店相关管理问题.本文主要研究了关于酒店后厨的管理,为我国餐饮服务行业的健康发展做出贡献.