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安溪茶叶(简称溪茶,下同)起源于唐末,兴于清朝,盛于当代,尤其是明末清初发明创制了乌龙茶和清雍正年间名茶铁观音后,给安溪茶叶插上了腾飞的翅膀.如今,安溪乌龙茶已引起世人的关注,成为我国六大茶类中之佼佼者.1995年3月,安溪县被农业部命名为"中国乌龙茶(名茶)之乡".本文试就安溪茶叶历史作个简单论述,与茶叶界同仁共同探讨.