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两千年来，庙宇、道观是出家人的修行圣地，而佛道两家为之素食者的楷模。道经中的《大道延观碑》日：“其教以无为清静为宗，真常慈俭为宝，其戒则不色、不欲、不杀、不饮酒、不茹荤，以仁为心。”修道之人最讲慈悲二字，《太上虚皇天尊四十九章经》又云：“慈悲之力，最为广大。”道经中也常说：千善完善，不戒杀生不为真善。所以我们只有首先做到食素，才能做到不害生、不伤生、不杀生，才能培养起我们功德无量的慈悲之心。