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中国古代对大蒜的引进与利用山东省社会科学院历史研究所王赛时大蒜是百合科多年生宿根草本植物，学名Ａｌｌｉｕｍｓａｔｉｖｕｍ。蒜头、蒜苗、蒜苔均作蔬菜，在我国的培植极为广泛，具有较高的经济价值。大蒜原产于亚洲西部高原，大约在汉朝时传入我国，被我国古代人民...
中国古代对大蒜的引进与利用
【摘 要】
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中国古代对大蒜的引进与利用山东省社会科学院历史研究所王赛时大蒜是百合科多年生宿根草本植物，学名Ａｌｌｉｕｍｓａｔｉｖｕｍ。蒜头、蒜苗、蒜苔均作蔬菜，在我国的培植极为广泛，具有较高的经济价值。大
【机 构】
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山东省社会科学院历史研究所
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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1996年01期
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