【摘 要】
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采用热水法、超声波法、酶法和碱法提取荷叶多糖,考察4种提取方法对荷叶多糖得率、结构及抗氧化活性的影响。结果表明:多糖得率依次为超声波法>酶法>热水法>碱法;4种方法提取
【基金项目】
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山西省重点学科建设经费资助项目(编号:FSKSC)
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采用热水法、超声波法、酶法和碱法提取荷叶多糖,考察4种提取方法对荷叶多糖得率、结构及抗氧化活性的影响。结果表明:多糖得率依次为超声波法>酶法>热水法>碱法;4种方法提取的多糖在3388,1617,1400,1137 cm-1处有典型的吸收峰;热水法提取的多糖其抗氧化性最好,但提取时间较长,若考虑时间,可采用超声波法对荷叶多糖进行提取。
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