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通过矢车菊素-3-葡萄糖苷（Cy-3-g）干预成熟脂肪细胞,研究Cy-3-g对细胞脂蛋白脂酶（LPL）活性的影响及其作用机制。结果表明：Cy-3-g通过激活一磷酸腺苷激活的蛋白激酶（AMPK）抑制成熟脂肪细胞的LPL活性,提示Cy-3-g具有潜在的调节机体脂代谢作用,与含Cy-3-g的花色苷提取物的肥胖抑制作用密切相关。