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灌溉用水从水源到田间，到被作物吸收和形成产量的过程，包括水资源调度、输水、配水、灌水、土壤蒸发，植物蒸腾等许多环节，节水必须在这些环节上采取相应的技术措施。全面实行节水灌溉是节水的主要途径。节水农业从水资源、工程、农业及管理等方面研究，可分为六大类节水技术：一是输水系统的节水技术；二是田间灌溉节水技术；三是田间农艺节水技术；四是化学节水技术：五是旱区集雨利用技术；六是管理节水技术。